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緣起
話說十年前、再一個晴天的早晨 一間知名的蛋糕店 傳來陣陣的奶香味，
一位身穿烘焙服的學徒，正在專心學習烘焙蛋糕，他叫做 --- 書毅.
就在這時，烘焙師傅待這一位小年輕人走進來，說:「今天開始你們多了一位工作夥伴囉！」
他叫做 --- 大啟. 這是他們結下緣份的時刻，也是為『小六子烘焙』種下火苗的重要日子，
這時他們才17歲，一個只是商業經營科的學生，一個只是從汽修科學校找至餐飲科的小朋友，
但是他們有著一樣的夢想，想用他們的雙手，做出各種不同幸福的味道.
他們結識、交心、無話不說，也像一般的孩子劃說自己的夢想，想像自己的未來，
為了讓夢想有一天成真，他們選擇半工半讀，放棄玩樂的時間，晚上在學校學習理論，
白天在蛋糕工廠實際操作，他們很努力的學習，比誰打的蛋糕比較綿密、
比誰裝飾的蛋糕比較漂亮、比誰的速度又快又精準，為了精藝求精，為了學習更好的技術，
他們到了幾間知名蛋糕店學習，也結識了不少厲害的師傅，
就這樣一年過一年的累積他們的實力，
他們彼此互相激勵對方:「我們有一天要像老師傅一樣的水準」
一位身穿烘焙服的學徒，正在專心學習烘焙蛋糕，他叫做 --- 書毅.
就在這時，烘焙師傅待這一位小年輕人走進來，說:「今天開始你們多了一位工作夥伴囉！」
他叫做 --- 大啟. 這是他們結下緣份的時刻，也是為『小六子烘焙』種下火苗的重要日子，
這時他們才17歲，一個只是商業經營科的學生，一個只是從汽修科學校找至餐飲科的小朋友，
但是他們有著一樣的夢想，想用他們的雙手，做出各種不同幸福的味道.
他們結識、交心、無話不說，也像一般的孩子劃說自己的夢想，想像自己的未來，
為了讓夢想有一天成真，他們選擇半工半讀，放棄玩樂的時間，晚上在學校學習理論，
白天在蛋糕工廠實際操作，他們很努力的學習，比誰打的蛋糕比較綿密、
比誰裝飾的蛋糕比較漂亮、比誰的速度又快又精準，為了精藝求精，為了學習更好的技術，
他們到了幾間知名蛋糕店學習，也結識了不少厲害的師傅，
就這樣一年過一年的累積他們的實力，
他們彼此互相激勵對方:「我們有一天要像老師傅一樣的水準」
2008年
書毅心中興起了一個念頭:「是時候了!」
他找了大啟，非常慎重的說:「一起來吧!讓我們來實現 十年前的夢想!」
他們心中的熱血沸騰著，他們在三重的六張街，不經意看到一間小店面出租，
隔壁正好是土地公廟，心想:「問問地財主的意見吧!」，結果連續博出三個聖杯，
齊聲的說:「就是這裡了!!雖然不是大馬路上的黃金店面，也沒有人來人往的人潮， 但將是我們夢想的起點，而且相較金店面昂貴的租金不如省下成本回饋給客戶」 他們將店名命名為『小六子烘焙』 引喻「兩個小伙子的夢想，要再這六張街起飛囉」 一切準備就緒，挑選在2008年6月6日 吉時，在六張街，我們的小六子烘焙〝隆重開幕〞
他找了大啟，非常慎重的說:「一起來吧!讓我們來實現 十年前的夢想!」
他們心中的熱血沸騰著，他們在三重的六張街，不經意看到一間小店面出租，
隔壁正好是土地公廟，心想:「問問地財主的意見吧!」，結果連續博出三個聖杯，
齊聲的說:「就是這裡了!!雖然不是大馬路上的黃金店面，也沒有人來人往的人潮， 但將是我們夢想的起點，而且相較金店面昂貴的租金不如省下成本回饋給客戶」 他們將店名命名為『小六子烘焙』 引喻「兩個小伙子的夢想，要再這六張街起飛囉」 一切準備就緒，挑選在2008年6月6日 吉時，在六張街，我們的小六子烘焙〝隆重開幕〞
開幕後
第一個瓶頸
第一個瓶頸
正式營業後，我們將滿滿的心及滿滿的經驗，迫不及待的注入「小六子烘焙」
但是眼前的世界金融大風暴及毒奶粉事件!卻正面的襲擊而來，所有的原物料上漲，
為了堅持美味的品質，我們堅持不使用劣質的食材，但是面對成本提高/價位取捨/及客戶購買率，
這確實為『小六子』帶來極大的難題，也打亂了我們的思緒..............
在低迷的景氣，沉重的壓力之時，偶然間，聽聞有新成立的孤兒院，需要人力、物力的支持，
我們放下眼前公司的難題，挽起袖子，做了許多的小蛋糕前往桃園的孤兒院，
院長說:「這些蛋糕，對這裡的小朋友來說是非常珍貴的食物」。
看這這些小朋友吃著蛋糕，滿足的表情，剎那間，我們恍然大悟，
「原來這就是我們想要傳達的〝幸福味道〞」我們將『心情』，
還有『公司經營的理念』重新整理，以「幸福的味道」為中心點出發，
並且繼續到各家孤兒院送小蛋糕，我們要把這十年來所學的技術，
用我們的雙手，用我們的心，做成「幸福的味道」慢慢的傳出去，傳遍各地，
希望也能傳到您的手中，您的味蕾.......................
但是眼前的世界金融大風暴及毒奶粉事件!卻正面的襲擊而來，所有的原物料上漲，
為了堅持美味的品質，我們堅持不使用劣質的食材，但是面對成本提高/價位取捨/及客戶購買率，
這確實為『小六子』帶來極大的難題，也打亂了我們的思緒..............
在低迷的景氣，沉重的壓力之時，偶然間，聽聞有新成立的孤兒院，需要人力、物力的支持，
我們放下眼前公司的難題，挽起袖子，做了許多的小蛋糕前往桃園的孤兒院，
院長說:「這些蛋糕，對這裡的小朋友來說是非常珍貴的食物」。
看這這些小朋友吃著蛋糕，滿足的表情，剎那間，我們恍然大悟，
「原來這就是我們想要傳達的〝幸福味道〞」我們將『心情』，
還有『公司經營的理念』重新整理，以「幸福的味道」為中心點出發，
並且繼續到各家孤兒院送小蛋糕，我們要把這十年來所學的技術，
用我們的雙手，用我們的心，做成「幸福的味道」慢慢的傳出去，傳遍各地，
希望也能傳到您的手中，您的味蕾.......................
